Новый год без вреда для здоровья

05 января 2026 г.

И.о. заведующая терапевтической службы поликлиники №2 Городской больницы № 3 Надежда Кузнецова рассказала о том, как наслаждаться праздничным застольем, не набрав лишний вес и избежав проблем с желудком.

— Новый год — время семейных встреч, вкусных блюд и долгих застолий. Однако после праздников многие жалуются на прибавку в весе, скачки сахара и холестерина, а порой и на обострение гастрита или панкреатита. Почему так происходит и как этого избежать?

— Всё дело в изобилии: жареные блюда, острые закуски, сладкие газировки создают серьёзную нагрузку на пищеварительную систему. К тому же несколько дней за столом без движения усугубляют ситуацию. Чтобы сохранить форму и здоровье, следуйте простым правилам рационального питания. Главное — баланс: калории, получаемые с едой, должны соответствовать расходу энергии.

— Звучит логично. А как поддерживать этот баланс на практике, особенно если праздники длятся неделю?

— Во-первых, не забывайте о движении: устраивайте перерывы на прогулки или выезды на природу — это сжигает калории и улучшает настроение. Во-вторых, готовьте столько, сколько реально съедите. У нас Новый год ассоциируется с «тазиками» салатов, но гора еды в салатнице провоцирует на добавку. А если остатки хранить неделю, они портятся и теряют вкус — лучше не запасаться впрок.

— Что посоветуете по меню? Как сделать стол полезным, не жертвуя праздничным духом?

— Разнообразьте рацион: добавьте фрукты, овощи, зелень. Лёгкие салаты с йогуртовой заправкой или лимонным соком вместо майонеза станут идеальным дополнением. Выбирайте запечённые, тушёные или приготовленные на пару блюда вместо жареных. Предпочтите нежирное мясо, рыбу, кисломолочные продукты, поскольку они поддерживают пищеварение. И обязательно завтракайте, даже в праздник: это запускает метаболизм и помогает не переедать днём.

— А вода? В праздничной суете про неё часто забывают.

— Пейте чистую воду: она улучшает пищеварение и снижает аппетит. Не заменяйте её газировкой. Берегите себя и близких — и пусть Новый год пройдёт здорово!